莲藕炖排骨

上午到菜市场买到很适合炖汤的排骨,于是决定炖一大锅当午饭。
倒霉的是回家才发现买到的排骨上正好有两个蓝色的检疫章,只能切一小部分丢掉。
特别需要注意的是,排骨一定要冷水下锅,煮开后关火,水倒掉并把血沫洗干净。再次加水开火,待水温温的再下排骨和各种配料,加玉竹和薏仁来提高汤的口感,开小火炖了两小时,味道还不错哦。
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